中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China中食展）組委會在古城西安召開新聞發布會，宣布2017年第十八屆中食展將于5月在上海開幕，西安部分的招商和宣傳工作已全面啟動。

據組委會負責人介紹，法國SIAL國際食品和飲料展覽會創建于1964年，每兩年一屆，迄今已有50多年的歷史，現已成為全球食品和飲料行業最大的展覽貿易盛會。2000年SIAL展移植中國，舉辦了SIAL China中食展，以“國際性、專業性、商貿性”作為辦展方針，進出口貿易和國內貿易并舉，已成功舉辦了十七屆，成為中國規模最大、層次最高、效益最好的國際專業食品展，及亞洲最大的國際食品展。

中國歷來以精深的飲食文化聞名于世界，西北地區幅員遼闊，地大物博，最為知名的莫過于牛羊肉、果蔬等。2016年，中食展展覽面積達到126,500平方米；來自全球67個國家和地區的2,942家參展商參與其中，洛川美域高、齊峰果業等20余家陜西企業與陜西省果業局一道參展，曾入圍2015年SIAL創新大賽決賽的西安虎標茶果土產食品有限公司也繼續參展，展示了黑糖腰果和黑糖巴旦木等入圍產品。2016年陜西省企業的參展面積較2015年增長了3倍之多。2016年中食展參展商滿意度達95%；到場專業觀眾數量再創新高，達76,986,滿意度更是高達99%。2017年，中食展將再接再厲，攜手廣大新老展商、觀眾、媒體及合作伙伴，繼續創造更多的輝煌、更大的成就。

據悉，2017中食展展示面積將達到149,500平方米，占上海新國際博覽中心13個展館，預計展商將達到3,200家，專業觀眾更有望達到80,000人。在展會設置上，2017中食展也有不少新的精彩看點。隨著展會規模的進一步擴大，中食展主題館也將進一步升級，2017年將設立6大主題館，不僅在展品范圍上更加全面，還與食品上下游產業相互關聯，形成供應鏈，使中食展逐步發展成為一個貫穿食品行業全產業鏈的食品商務平臺。