免洗蔬菜

　   2016年上海秋季國際食品展11月7日至9日于上海新國際博覽中心開展，臺灣外貿協會攜手帝一、允偉、薌園、得意中華、十全特好及嘉義縣政府等53家廠商參展。除了產品的豐富性、優質性以及地方特色之外，本屆臺灣參展食品更加注重天然、綠色與健康。

　　鮮嫩的焰菜、青翠的萵苣以及各種翠玉小白菜，在連展科技股份有限公司的展臺設計區前，這些原本生長在土地里的蔬菜被搬進了一個個封閉型潔凈室。公司事業處處長洪火炎也對前來參觀的民眾介紹，“吃我們的菜你要先洗手，我們的菜是不需要清洗的！”

　　是什么樣的原因讓洪火炎對自己的蔬菜如此自信呢？談及其中的奧秘，洪火炎笑著說，自己的蔬菜全部出產于全環控型植物工廠。在這座植物工廠，蔬菜被培植在封閉型潔凈室里，采用人工光源，蔬菜所需要的水份完全來自于UV、RO凈水處理系統，封閉潔凈室的環境也被實時監控，而更為奇妙的是其所栽培的這些蔬菜并不是生長在泥土里的！洪火炎詳細的為我們介紹了這其中的奧秘，“我們是采用的水耕養液栽培技術，這是一種不適用土壤種植植物的技術，只透過水攜帶供植物生長所需的營養元素，栽培液流經作物根系，可以不斷供給作物水分和養分，使得作物在養分無虞的狀況下，順利茁壯。”

　　連凈綠色科技有限公司原本是臺資深耕大陸多年的電子產業，培植蔬菜也是為了供給員工。這一無心之舉，隨著大陸消費者對飲食健康的重視，在2015年變成公司最重要的產業之一。洪火炎表示，在無公害、綠色與有機的蔬菜市場，他們要做的是這條食物鏈的最頂端——免洗蔬菜。

　　據了解，近年來，隨著大陸消費者越來越重視養生保健及生活便利性，臺灣食品產業以提供優質健康便利食品來滿足大陸消費市場發展的特質。作為連續參展多屆的嘉義縣，此次推出了臺灣高山茶系列。據嘉義縣梅山鄉農會推廣部主任林明貴介紹，為了讓大陸消費者品嘗到純正的臺灣阿里山高山茶，他們在展會上特別推出了產地標章認證，“臺灣阿里山高山茶被稱為來自云端的甘露，我們今年特別申請了這個標章認證，為的就是把真正純正的高山茶帶來大陸。”

　　據臺灣貿易中心行銷專案處組長吳致儀介紹，隨著兩岸飲食文化相近，臺灣制造的高質量漸受大陸消費市場的認可，臺灣食品產業也跨足大陸發展，無疑為食品營銷開拓了更廣大的腹地。

　　據了解，自2008年臺灣出口大陸食品總值1.53億美元，歷經7年、至2015年達7.95億美元，成長5.2倍，較前年同期7億9,443萬美元成長12%，其中谷類產品成長27.1%、水果堅果制品成長56.7%等幅度較大；臺灣休閑食品及醬料產品目前穩定輸出至大陸市場,值得一提的是,酒類在去年來也急起直追,搶攻大陸市場，顯示臺灣食品在大陸仍十分具有競爭力。